CATERING VOOR IEDER FEEST

Walking Dinner: een verrassend diner in een bijzondere vorm!

Hoe? Met een en groot aantal verschillende gerechtjes, die samen een compleet diner vormen!

Het voordeel van een Walking Dinner is dat u en uw gasten niet aan een zitplaats gebonden zijn. U beweegt zich vrijelijk in de ruimte en de verrassend gepresenteerde gerechten komen naar u toe, waar u ook bent!

Op die manier is staand eten supergemakkelijk, want alle gerechtjes worden geserveerd in een glas, op een lepel of op klein bordje.

(bij minimaal 20 personen, prijzen zijn p.p. en exclusief drank)

  • 6 Gangen:€ 27,50
  • 7 Gangen € 30,00
  • 8 Gangen € 33,00
  • 9 Gangen € 36,00

Voorgerechten/soepen naar keuze

  • Gemarineerde zalm in dille en zeezout met mosterd/dille saus
  • Ossenhaas-sashimi met wasabimayonaise
  • Sushi van tonijn en gerookte zalm met sojasaus
  • Rundercarpaccio met oude kaas
  • Huis gerookte kalfslende met balsamicostroop
  • Biantriham met gemarineerde meloenbolletjes
  • Bonbon van heilbot met Hollandse garnalen
  • Spiesje van mozzarella en sud 'n sol tomaat (vegetarisch)
  • Diverse hamsoorten, geserveerd met meloen
  • Ossenstaartbouillon met madeira
  • Lichtgebonden soep van langoustines
  • Tomatenthee met gember

Hoofdgerechten naar keuze:

  • Gamba "tempura" met wakamé en sojasaus
  • Tonijn met gepofte paprika
  • Runderhaas op een bedje van seizoensgroente
  • Tagliatelle met lamsfilet en korianderjus
  • Lauwwarm gemarineerde zalmfilet en saffraanschuim
  • Gebakken coquille met wakamé en kreeftenjus
  • Kipsaté met atjar en kroepoek
  • Kabeljauw met tomatensalsa
  • Asperges, traditioneel met beenham,ei en gekookte aardappelen (seizoen)
  • Hertenbiefstuk met paddestoelensaus (seizoen)

Nagerechten naar keuze:

  • Bavarois van sinaasappel met kletskop
  • Miniparfait van witte en bruine chocolade 
  • Tiramisu met koffielikeur
  • Crème brulée met rum en gekarameliseerde rietsuiker
  • Flensje met vanille-ijs en slagroom
  • Mousse van passievruchten
  • Witte chocolademousse met gekonfijte ananas
  • Bavarois van framboos, gegarneerd met framboos/bosvruchten coulis
  • Kaasplankje met roggebrood en noten

Alle prijzen zijn exclusief bediening (en uiteraard inclusief de koks).